関西人「関東人は肉じゃがに安い豚肉入れるやろ、ケチくさいわボケ!」

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1: サソリ固め(神奈川県)@無断転載は禁止 [GB] 2016/12/27 17:23:48.04 ID:FmIw7+Jm0
https://news.nifty.com/article/magazine/12148-20161226-8804/1

関西人から見ると“肉じゃがに豚肉”はケチ――東の豚VS西の牛、あなたはどっち?

 肉じゃがもカレーも関東は豚肉、関西は牛肉が多い。関東の「肉まん」も関西では「豚まん」。肉といえば牛肉だから、豚を使う場合は「豚だ」と断らなければいけないのだ。

 牛豚文化の違いはなぜ起こったか。その昔、冬が長く農耕期間が短い東日本は作業スピードが速い馬を使い、温暖な西日本は牛を使った。

そしてお役御免になった牛を食べる習慣があったからと言われている。このほか、近江牛の彦根藩など牛の産地が西日本に多かったことも一因。
一方の関東は大震災以降、養豚が盛んになり豚肉文化が根づいたといわれている。

これまた関西友達に「関東は肉じゃがに(安い)豚肉入れるんやろ、ケチくさいわ!」とか見下しぎみに言われるのが気に障る。

うまけりゃ別にいいじゃん(だんだん腹が立つ東京モン)。

 というわけで東西対決のポイントは「牛肉」にある様子。
食の東西の分かれ目は、琵琶湖から鈴鹿山脈につながる滋賀県~三重県ラインといわれるけど、(湖と山が食の交流を遮った)愛知県や岐阜県でも西のすき焼き文化が見られたり、肉の境界線はやや東寄り? 

これは琵琶湖東岸で近江牛の生産が盛んだったため、西の牛肉文化がやや東にも広まったかららしい。

元スレ:関西人「関東人は肉じゃがに安い豚肉入れるやろ、ケチくさいわボケ!」

323: ジャストフェイスロック(禿)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 18:43:50.23 ID:uUd8qI6Y0
>>1
関東の豚肉は高いんだぞ
高級な豚肉が店頭に並んでいる
335: バズソーキック(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 18:47:18.65 ID:+IKD6aaN0
>>323
その割にはブタまんじゃなく肉まんって言うよね
ブタなの隠してるじゃん

ブタが格下だって自分達も思ってる証拠だ

368: ジャンピングカラテキック(庭)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 18:52:11.30 ID:r/V8Wpa10
>>335
漢字で肉という場合、主に豚肉を指す。
これは中華の影響な。
340: アトミックドロップ(禿)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 18:47:31.74 ID:5k/3xHQA0
>>323
東京が低質な肉でも無駄に高いだけ
牛も豚も鶏もブランド肉の畜産は九州が本場
2: ファイナルカット(禿)@無断転載は禁止 [TW] 2016/12/27 17:25:52.51 ID:0TaMrZQE0
鶏のもも肉でも美味い
3: ドラゴンスリーパー(庭)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:25:58.52 ID:PC9KgHpD0
高いか安いか以外の価値観はないのか?
4: 膝靭帯固め(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:26:39.65 ID:GrC+GM+W0
普通にブタいれる
牛スジだとちょっとうれしい
5: 超竜ボム(青森県)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:26:44.74 ID:azqoDHmG0
豚バラぶち込んだギットギトの肉じゃがうめぇえええ
6: 膝十字固め(東京都)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:26:50.40 ID:p5vE0XPr0
モー、どっちでもいいじゃない(´・ω・`)
25: ムーンサルトプレス(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [MX] 2016/12/27 17:32:24.41 ID:HtcZpBwt0
>>6
ブー、どっちでもよくない(`・ω・´)
7: メンマ(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [RO] 2016/12/27 17:27:44.59 ID:fkPVCX7j0
呉「肉じゃがはうちの発祥なんじゃが」
舞鶴「あ?うちじゃボケ」
8: 雪崩式ブレーンバスター(茸)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:28:02.47 ID:GkIAv3VZ0
カレーもポークカレー食べてるとか信じられんわ
20: ファイナルカット(禿)@無断転載は禁止 [TW] 2016/12/27 17:30:55.28 ID:0TaMrZQE0
>>8
カレーなんかそもそも本場から考えたら牛入れる事自体がおかしいんだから好きなように食ったっていいんじゃないか
日本の牛カレーはメシマズのイギリスからだしなぁ
71: パイルドライバー(家)@無断転載は禁止 [JP] 2016/12/27 17:43:44.96 ID:kfVLijxz0
>>8
インドカレーに牛はありえねーよ無知w
79: デンジャラスバックドロップ(大阪府)@無断転載は禁止 [ES] 2016/12/27 17:46:08.51 ID:jEXepBJ80
>>71
インドは牛豚両方使わないわ
ヒンズーとイスラムが混じってるからな
鶏肉か豆だろ
86: パイルドライバー(家)@無断転載は禁止 [JP] 2016/12/27 17:47:51.41 ID:kfVLijxz0
>>79-80
豚を食わねーのはイスラムだけな
日本の、じゃなくインドのカレーの事を言ってる事もわからない馬鹿か土人w
80: ジャンピングカラテキック(庭)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:46:24.06 ID:r/V8Wpa10
>>71
日本のインド料理屋には普通にあるけどな
9: セントーン(愛媛県)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:28:20.61 ID:OK/3O/Fv0
関西人は本質が見えてない
牛=高級
高級=うまい
高級品食べてる自分=上品

大阪のおばちゃん思考が根強い県民性
他所でやるな

120: ファイヤーボールスプラッシュ(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:55:37.85 ID:9mro7rlY0
>>9
豚まんも豚汁も大好きなんやで
10: ジャンピングパワーボム(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:28:24.51 ID:f5LQZ+Uc0
貧乏な我が家は鶏肉でした
ぼくはその鶏肉じゃがに入ってる鶏皮が大好きでした
11: アキレス腱固め(西日本)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:28:26.55 ID:lBUTRR/N0
好きなように食えば良いのに
牛でも豚でも鶏でも旨いやんけ
12: ジャンピングカラテキック(庭)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:28:36.43 ID:r/V8Wpa10
牛を一般的に使うけど、豚の方が旨いよなぁ
13: ラ ケブラーダ(catv?)@無断転載は禁止 [EU] 2016/12/27 17:29:22.99 ID:3dRw2xPS0
豚肉より牛肉の方が肉じゃがは美味いの確か
豚肉は臭い
22: セントーン(愛媛県)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:31:43.55 ID:OK/3O/Fv0
>>13
豚肉と牛肉だと豚肉の方がクセも臭みも少ないってのが一般的だけど
どんな豚肉食ってんの?
27: ヒップアタック(神奈川県)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:32:56.14 ID:MhQBFWof0
>>22
豚は玉潰してるから臭くないはずだけど
イノシシは臭いかもだが
23: エルボーバット(茸)@無断転載は禁止 [KR] 2016/12/27 17:31:45.04 ID:DHggQYHd0
>>13
牛肉の方が臭いだろ。
159: ドラゴンスクリュー(兵庫県)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 18:05:11.16 ID:egKKthpr0
>>23
残念、豚肉のほうが臭みが強い

牛肉
ヒレやサーロインを使った場合はあまり強い香りのスパイスは使われずアクセント的なスパイスが用い
られます。また、肩・もも・尾の部位を使用した場合、肉を柔らかくするため多くは煮込み料理にされ色
々な材料のミックスした味を楽しみ、ここでは多くのスパイスが用いられます。

豚肉
豚肉特有の臭みを消す為と豚脂にマッチする香りの強いスパイスが使われます。
https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/aisyo/

ソーセージの語源ともいわれ、食肉加工、特に豚肉に最適のハーブ。ヨモギのような香りと苦みがあり、
臭み消しの効果 は抜群
http://karagochi.lin.gr.jp/process/kiso15.html

豚肉には特有の臭みがあるので、香りの強いものが合います。
http://zeushi-kun.jp/news/2014/01/20/01/

334: ドラゴンスクリュー(兵庫県)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 18:47:09.55 ID:egKKthpr0
豚肉は臭みが強いからその臭みを消すために酒は絶対入れなきゃならんし
それでも気になって生姜も入れる人もいる
牛肉が手に入りにくかった昔ならまだしも今なら臭みの少ない牛肉を選んだ方が調理の手間が省ける
世界中の人が豚肉特有の臭みを消すために格闘してきたけど>>159
そこまでやる必要はもうない
豚肉が合う料理に豚肉を使えばいい

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004525/index.html
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004691/index.html

104: キングコングニードロップ(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [GB] 2016/12/27 17:51:42.47 ID:RcYS/Rrh0
>>13
ないないw
関東だと産地ほど美味くないんだよ
ぶっちゃけ豚の方が牛より美味しい土地ってだけ
14: パロスペシャル(広西チワン族自治区)@無断転載は禁止 [PL] 2016/12/27 17:29:34.02 ID:mkIqRLtwO
肉じゃがは牛肉やろ…
豚肉て…
16: ジャンピングパワーボム(東京都)@無断転載は禁止 [CN] 2016/12/27 17:29:50.50 ID:MzeQMiDL0
スーパーで買える牛肉って美味くないじゃない
18: タイガースープレックス(石川県)@無断転載は禁止 [PL] 2016/12/27 17:30:15.48 ID:X9Kkq0zt0
給料日前は豚
給料出た直後は牛
19: パロスペシャル(空)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:30:45.63 ID:sdZhx71j0
高ければ旨いってわけじゃねーんだよ
21: ヒップアタック(神奈川県)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:31:17.12 ID:MhQBFWof0
部落があって牛が安いからじゃね
24: バックドロップ(東京都)@無断転載は禁止 [KR] 2016/12/27 17:32:12.19 ID:VraoWb420
適当に変えるだろこんなん
26: 32文ロケット砲(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:32:34.86 ID:OhGJoFMd0
お好み焼きは豚バラ
265: 稲妻レッグラリアット(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 18:32:42.61 ID:m2VhCJxW0
>>26
豚玉と呼んでるからね
東京だと肉玉って呼ぶのかな?
豚じゃがは食べたこと無いけど、ポークカレーは好きだししゃぶしゃぶは豚肉のほうが好きだな
だけどカレーライス注文してポークカレー出されたらムカつくw
28: ジャンピングカラテキック(家)@無断転載は禁止 [CN] 2016/12/27 17:34:05.57 ID:x2gjyHz/0
値段や味の問題じゃなく、牛肉文化が浅いんだよな関東は。日常的に牛肉を食べる習慣が無い。
関西から関東に引っ越した時、
スーパーの肉コーナーで牛豚鳥の勢力分布に驚いたわ。
29: ファイヤーボールスプラッシュ(catv?)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:34:09.04 ID:285hueGO0
まあ牛肉のくせを押さえる意味でのビーフカレーってのは悪くないが、どっちかといえば豚肉の方が好きかなぁ
30: チェーン攻撃(チベット自治区)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:34:19.90 ID:v7zHLHwN0
牛肉は独特の匂いが好きじゃないんだよなぁ
31: 腕ひしぎ十字固め(大阪府)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:34:20.43 ID:wQCHh6mC0
牛脂は高温でないと解けないので体によくない
32: パロスペシャル(庭)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:34:26.71 ID:H7FkdcMt0
肉じゃがに豚肉はありえない
33: ジャンピングエルボーアタック(dion軍)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:34:27.29 ID:8YrcIw8z0
味が甘すぎるのが問題でなあ
34: 膝靭帯固め(京都府)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:34:38.43 ID:pq7FGFce0
でも大阪の豚肉安いよな
100g100円いかないときもあるし
35: ドラゴンスリーパー(埼玉県)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:35:10.93 ID:zjn3m5fw0
カレーも豚のほうがコクがある
牛は牛でうまいと思うけど
37: フロントネックロック(東京都)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:35:53.23 ID:o9VP2Hmo0
豚より牛のほうが偉いって文明開化以降の価値観だよな
結局東京発の価値観に従ってるw
38: サッカーボールキック(庭)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:36:00.99 ID:T4K+fhjH0
鶏肉だと旨煮と呼ばれるのが納得いかない
39: マスク剥ぎ(空)@無断転載は禁止 [VE] 2016/12/27 17:36:40.84 ID:fVwNGO5N0
牛肉が高級な物なのか韓西では
可哀想で涙が出て来た
41: パロスペシャル(庭)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:37:29.70 ID:H7FkdcMt0
>>39
韓国は豚肉文化
むしろ関東が韓国文化
77: パイルドライバー(家)@無断転載は禁止 [JP] 2016/12/27 17:45:52.78 ID:kfVLijxz0
>>41
半島が豚になったのは、日本が併合して関東の文化を持ち込んだだけの事な無知w
40: 16文キック(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [KZ] 2016/12/27 17:36:51.79 ID:lTI/5xeP0
ケチじゃなく文化がないから何も知らないだけ
創造性がなく伝わった事が途中で間違って伝わっても
それが正しいと思い込む精神病地域なだけ
42: 膝靭帯固め(東日本)@無断転載は禁止 [JP] 2016/12/27 17:37:48.00 ID:e9jtPKBi0
ケチとかそういう問題ちゃうぞ
43: デンジャラスバックドロップ(大阪府)@無断転載は禁止 [ES] 2016/12/27 17:38:09.34 ID:jEXepBJ80
肉じゃがはいくら貧乏でも絶対に譲ってはいけない一線だよな
安い切り落としでいいんだよ牛肉にしろよ
44: オリンピック予選スラム(関西・東海)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:38:14.57 ID:hbXfh7a9O
ケチつか味だよな牛の方がうまいんだよ
45: アンクルホールド(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:38:19.24 ID:68cru5re0
この手の論争はどっちも美味しいと感じる人が一番の勝ち組だと思う
46: ツームストンパイルドライバー(庭)@無断転載は禁止 [LY] 2016/12/27 17:38:29.13 ID:D9lu6qTe0
米に合うのは牛肉の方
じゅうぶんおかずになる
47: マスク剥ぎ(禿)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:38:44.35 ID:NYRqYkzG0
290 エメラルドフロウジョン(埼玉県)@転載は禁止 2016/02/25(木) 20:54:45.15 ID:aGztWbxk0
首都圏のカレー屋だとこのくらいのメニューはだいたい揃ってるんだが大阪は一種類なのか
theoqIfAkq7p6 関西人「関東人は肉じゃがに安い豚肉入れるやろ、ケチくさいわボケ!」
52: 膝靭帯固め(東日本)@無断転載は禁止 [JP] 2016/12/27 17:39:40.27 ID:e9jtPKBi0
>>47
草カレーってなんやねん
50: パロスペシャル(東京都)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:39:25.24 ID:v2uvKzbm0
関西じゃ豚肉食う文化ないからな
売ってないし豚肉買おうものなら笑われる
64: リバースネックブリーカー(禿)@無断転載は禁止 [AU] 2016/12/27 17:41:46.27 ID:aSnCVgmi0
>>50
食に保守的すぎじゃね関西人

日本の刺身や寿司を野蛮だと馬鹿にしてた昔の欧米人みたいだな

65: ジャンピングパワーボム(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:42:13.01 ID:f5LQZ+Uc0
>>50
お好み焼きにも牛肉入れてるの?
73: アキレス腱固め(西日本)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:44:39.70 ID:lBUTRR/N0
>>65
牛玉か
ある店にはあるで
あとはすじこんとか
75: 稲妻レッグラリアット(庭)@無断転載は禁止 [ニダ] 2016/12/27 17:45:28.94 ID:mrk64b4Q0
>>50
放射能で頭おかしくなったんか?
485: スリーパーホールド(dion軍)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 19:33:05.57 ID:uwsDnLX/0
>>50
部落かよ
51: ヒップアタック(兵庫県)@無断転載は禁止 [GB] 2016/12/27 17:39:30.95 ID:t7QVFHtD0
うちは普通に豚だが
カレーも豚

変に濃くないから豚のほうがいいわ

53: デンジャラスバックドロップ(大阪府)@無断転載は禁止 [ES] 2016/12/27 17:39:44.72 ID:jEXepBJ80
豚だと味も食感もスカスカだろ
54: ドラゴンスリーパー(埼玉県)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:40:00.52 ID:zjn3m5fw0
中華は基本豚だよな 牛メニューは牛つけるな 青椒牛肉絲
55: ファイナルカット(家)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:40:07.48 ID:DWIJWbZH0
豚肉のほうがビタミン豊富で回復力がある
76: 32文ロケット砲(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US] 2016/12/27 17:45:34.49 ID:OhGJoFMd0
>55
ビタミンはあるが 豚の油で脂肪がつく
太るよ、食べすぎは良くない
108: エルボーバット(茸)@無断転載は禁止 [KR] 2016/12/27 17:52:28.94 ID:DHggQYHd0
>>76
単位質量あたりのカロリーは牛肉の方が高いよ。
56: レインメーカー(中部地方)@無断転載は禁止 [EU] 2016/12/27 17:40:13.97 ID:b40LHAat0
ウチは、

カレー は、 牛
肉じゃがは、豚 おかしいのかな?

62: 魔神風車固め(家)@無断転載は禁止 [TR] 2016/12/27 17:41:03.80 ID:FD3ZPaVt0
うちは豚肉。
ジャガイモは、きたあかり、とうやでつくると旨いよ。
66: デンジャラスバックドロップ(大阪府)@無断転載は禁止 [ES] 2016/12/27 17:42:44.01 ID:jEXepBJ80
豚を使うべき料理は大阪でもちゃんと豚を使う
豚玉や豚まんが人気なのがその証拠
だが本来牛肉を使うべき料理は妥協しない
67: パイルドライバー(家)@無断転載は禁止 [JP] 2016/12/27 17:43:05.40 ID:kfVLijxz0
牛が高くて豚が低いw
豚どころか鳥以下のすじ肉を喜んで食ってる土人は牛、牛連呼しか出来ないんだなwww
83: クロイツラス(茸)@無断転載は禁止 [GB] 2016/12/27 17:46:42.92 ID:GUAiYaF90
牛肉が高級っていつの時代やねん
84: ラダームーンサルト(山梨県)@無断転載は禁止 [UA] 2016/12/27 17:47:24.25 ID:DTFLqy/u0
肉じゃがに豚なんて見たこと無い
普通に牛肉だ

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